Pemisah minyak-air digunakan untuk memisahkan air dan minyak dalam udara Mampat, dan udara Mampat disucikan terlebih dahulu.Pemisah air minyak berfungsi dengan mengasingkan titisan minyak dan air dengan nisbah ketumpatan Udara Mampat dengan perubahan dramatik dalam arah aliran dan halaju apabila udara Mampat memasuki pemisah.Selepas udara termampat memasuki cangkerang pemisah dari salur masuk, aliran udara mula-mula dipukul oleh plat penyekat, dan kemudian kembali ke bawah dan kemudian ke atas semula, mewujudkan putaran bulat.Dengan cara ini, titisan air dan titisan minyak dipisahkan dari udara dan menetap di bahagian bawah cangkerang di bawah tindakan Daya Empar dan daya inersia.